●新輸入元価格の20%OFF《ザ・ヘスコレクション》 カベルネソーヴィニヨン “アローミ” ナパ・ヴァレー [2017] The Hess Collection Allomi Cabernet Sauvignon Napa Valley 750ml ナパバレー赤ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ 母の日 プレゼントにも
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四大マウンテンと総称されるそれらの内一画に、マウント・ヴィーダー地区があります。
通称「山カベ」「マウンテンCAB」こと、当地からのカベルネ・ソーヴィニヨン。
その特有的かつ強烈な風味の果実を操り、産地の真髄を表す象徴的な造り手がザ・ヘス・コレクション。
とかく高額となりがちな山カベにあって、プレミア付加が進まぬところも定評があります。
《ザ・ヘス・コレクション》 カベルネ・ソーヴィニヨン “アローミ” ナパ・ヴァレー ■ ヘス・コレの「変則」セカンド格 “アローミ” 東側ナパきっての山カベ・エリア、ハウエル・マウンテンを望むヒルサイド・カベルネで実売5千円未満はこれだけ。
数万円級ひしめく同地区で、費用対効果に長ける結構なお値打ち品です。
【味わい】濃い青から紫色の凝縮した果実の香り立ちから、杉、セージなど樹木系に紅茶葉のニュアンスが続く。
グラス中にほんのり漂うオーク香も、口中では他の要素に馴染み新たな風味を生み出す。
アクセントをもたらすタンニンは肌理細やかなクラスター。
口当たりにいかつい感を残すことなく、複雑感に滑らかな喉越しを両立させていてる。
体躯の大きさを大切にしながらも、強烈なアタックを好しとしない方にとっては嬉しい仕立て。
余韻も長く持続する。
※アメリカンオーク樽熟成×18ヶ月前後(新樽比率25%) ヘスが拠点とする西側ナパのMt.ヴィーダーに相対し、アローミの源はナパの東側。
有名なハウエル・マウンテン地区を通り抜けヴァカ山系の尾根を越えた辺り、ポープ・ヴァレーの丘陵地にある。
近隣のハウエル・マウンテン産CABは堅固なタンニンに特色付けられるが、尾根の反対にある一帯のそれは、山カベの屈強感よりもヒルサイドCABの性格を帯びる。
近年は上級生産者の間で注目を増すエリアであり、ヘスの他にサンスペリーのダラーハイドもその一つ。
【品種構成】カベルネ・ソーヴィニヨン主体 Cabernet Sauvignon, 他プティシラー Petite Sirah, プティヴェルド Petit Verdot【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ・ヴァレーAVA｜Napa Valley, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 《ザ・ヘス・コレクション》 -The Hess Collection- 起源は1876年。
ドイツ出身の3家族による開墾に遡る。
やがて所有権はクリスチャン・ブラザーズ社を経てスイス出身のドナルド・へス氏のもとへ。
元来のヘス・ファミリーは、スイスでビール醸造やホテル経営に携わる一家であったが、ドナルドがナパ・ヴァレーを訪れた際にそのワインに感銘を受け、新天地に夢を求め当地へと移住する。
現ヘス・コレクションのワイナリーはまるで美術館のような趣き。
氏が蒐集した数々のモダン・アートが展示される。
標高240-300m程に広がるマウント・ヴィーダーの自社畑はおよそ26ha。
そこからの産出のみならず、より求め易いワインの生産にも余念がない。
ナパから200km以上離れたモントレー群サリナス・ヴァレーにも自社畑を構え、そこからのワインは、ヘス・セレクトとしてリリースされる。
■ ナパ・ヴァレー山岳地帯の特異なテロワール 「ナパ・ヴァレーは二つの山脈の狭間に位置している。
ヴァカ・マウンテンズがナパ・ヴァレーの東側面を領し、マヤカマス・マウンテンズが西側面を領する。
両山脈のピークは600-800mとほぼ同じ標高であるが、両者の気候は異なる。
マヤカマス・マウンテンズはヴァカ・マウンテンズよりも降水量がずっと多い。
これは、米大陸西海岸の全域に雨をもたらす太平洋に近い為である。
現在のところ、マウント・ヴィーダー／スプリング・マウンテン／ダイアモンド・マウンテンをブラインドにおいて識別するのは難しい。
けれども、これら3ヶ所のAVAを他のナパ・ヴァレー(広義)で栽培・醸造されたものと識別するのはすこぶる容易である。
これら全てはマヤカマス・マウンテンズの山腹斜面に位置しており、畑の標高は200〜800mである。
カベルネ・ソーヴィニヨンが、これらの各地区で最も優れている。
何れのカベルネ・ソーヴィニヨンも風味強烈で、土臭さをはっきりと漂わせる。
掛け値無しにわくわくさせるような味わいがあり、とても低く抑えたイールド(単位面積当たりの葡萄の生産量。
総収穫量とは違う。
)のお陰で、濃密なテクスチュアがある。
タンニンは強くて堅い。
従って、これらのカベルネは持ち味を発揮するのに少なくとも10年を要する。
丘陵斜面に位置する為、畑の総面積はどうしても限られていて、たかだか600ha強に過ぎない。
ちなみに、全ナパ・ヴァレーの葡萄畑の総面積は1万6000haに達する。
栽培が容易な谷床平坦部に比べると、これら斜面地の葡萄畑はどうしても小規模にならざるを得ない。
面積当たりの収量は、前述した通り極めて低い。
谷床平坦部における典型的なカベルネの収量は、葡萄にして1エーカー当たり4〜6t(ワインにして1ha当たり55-80ヘクトリットル)あるが、丘陵斜面における収量は、滅多な事では2t/エーカー(25ヘクトリットル/ヘクタール)を上回る事はない。
」(マット・クレイマー) ■ ヘスコレの代名詞、ヴィーダー・ヒルズ・ヴィンヤード 機械収穫に不向きな急傾斜にあることから、栽培作業が容易でないヘスのエステイト・ヴィンヤード。
そこでは「4×4」と呼ばれる各畝が4フィート(約120cm)の短い間隔で植栽され、通常の「7×5」による1エーカー当たり1,245本に対し、2,700本以上(約6,600本/ha)もの樹が並ぶ。
然るに果実は凝縮味を持つわけだが、ワインにして1ha当り25ヘクトリットル未満の低収量とならざるを得ない。
ボルドー格付けシャトーに一般的な50ヘクトリットル(※)に比較すれば、「量より質」へのこだわりようを窺い知ることが出来る。
(※ ボルドーワイン委員会CIVBが値崩れを避ける為に、格付けシャトーに対して定めた収量上限は、供給過剰とされた2004年でさえ1ヘクタールあたり50ヘクトリットル)
- 商品価格：5,720円
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